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Fisheries Indonesia

胴体の背側に、石灰質の甲を持つので甲イカ(Cuttlefish)といいます。 日本では、紋甲イカやスミイカなどと言われ寿司ネタや刺し身で食べるとねっとりとした柔らかい食感がおいしいイカです。 インドネシアでもコウイカがたくさん獲れます。ちょうど獲れたてコウイカが入荷したので、早速刺し身にしてみました。

Fisheries

今回はインドネシアの魚市場を紹介します。インドネシアは日本と一緒で島国で魚もたくさん獲れますので、各都市に魚市場があります。